切干大根＆ほうれん草の胡麻和え☆めんつゆ
ルナ7 @cook_40098781
切干大根をやわらかめにゆがいて加えたら、ほうれん草だけより食べやすいかも(o^-')b!? 作りおきも簡単♪
このレシピの生い立ち
私が子供の頃の学校給食では、ほうれん草の胡麻和えといえば、切り干し大根入りでした。切り干し大根が固かったぁ…。娘ッコが「食べた事ない！」と言うので作りました。
切干大根＆ほうれん草の胡麻和え☆めんつゆ
切干大根をやわらかめにゆがいて加えたら、ほうれん草だけより食べやすいかも(o^-')b!? 作りおきも簡単♪
このレシピの生い立ち
私が子供の頃の学校給食では、ほうれん草の胡麻和えといえば、切り干し大根入りでした。切り干し大根が固かったぁ…。娘ッコが「食べた事ない！」と言うので作りました。
作り方
- 1
ほうれん草をサッと茹で、冷水で冷す。水分をしっかりときって、４～５㎝程に切る。太めの千切りにした人参も茹でておく。
- 2
切り干し大根を熱湯で２～３分ゆがく。冷水で冷して、水気をきり、３㎝程に切る。
- 3
材料を全て混ぜ合わせる。
- 4
＊切り干し大根たっぷり！子供たちのお気に入り♪『小松菜入り*切干大根の胡麻和え☆めんつゆ』レシピID：18437794
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コツ・ポイント
切り干し大根は、かための食感がよければ、熱湯で湯戻しする程度で！水気の切れ具合いや好みで、調味料は調整して下さいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18496221
