ザルにマンゴー缶をあけて、実とシロップに分けます。

ツブツブ感を残したかったので半分に分け、残りをブレンダーで潰します。

厚手の鍋にピューレと実、レモン汁、缶のシロップ、グラニュー糖を入れます

ごく弱火で20～30分ほど焦がさないように煮ます。
甘味の追加はここでしてください。

粗熱が取れたら保存容器に入れて完成です。
半分そのままで煮たマンゴーは粗めにブレンダーで潰しちゃいました。