おでん(覚書)
クックH7TMNJ☆ @cook_40085861
友達に教えてもらったおでんレシピです。毎年このだしで作ってます。
このレシピの生い立ち
市販の出汁をつかいたくなくて、料理上手な友達に教えてもらいました(^^)
おでん(覚書)
友達に教えてもらったおでんレシピです。毎年このだしで作ってます。
このレシピの生い立ち
市販の出汁をつかいたくなくて、料理上手な友達に教えてもらいました(^^)
作り方
- 1
鍋に☆を入れる。
- 2
1の鍋に、大根、あく抜きこんにゃく、ゆで玉子、牛スジをいれる。(ゆで玉子は沸騰して10分)
- 3
ぐつぐついったら、厚揚げ(柔らかめ)をいれる。
- 4
食べるときの温めで、練り物をいれる。
コツ・ポイント
昆布は多目がいいですね。
小学生と幼児の男の子を育ててます！小学生はアトピーと乳製品アレルギーがあり、乳製品を使わないものでもりもり食べてくれるものを日々、検索したり作ってみたりしてます。食べるの大好きでマヨラーなとこありますが、マクロビ、身体に優しいものも大好きです (笑)
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