作り方
- 1
だしは紀文のだしを使います。箱の裏の分量通りに作る。
-
- 2
下茹でした大根（レシピID:19761203）と、下処理した牛すじ（レシピID:20261864）、厚揚げ、卵を投入。
- 3
だしが煮立ったら、手羽元を入れて、アクを取る。
- 4
1時間ほど煮る。
もしくは、20分ほど煮て火を止め、食べるまで数時間放置する。
煮れば煮るほど染みます！ - 5
（※れんこんは切った後、酢水に5分浸しておく）
食べる30分前に、厚さ1センチに切ったれんこんを投入。 - 6
食べる10分前に、こんにゃく、糸こんにゃく、練り物を投入。
こんにゃくはあまり煮ない方が良い。 - 7
出来上がり♪
コツ・ポイント
材料に無いけど、ごぼう、人参を入れる場合はれんこんと同じタイミングで。
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