たまねぎをみじん切りにします。

オイルをひいたフライパンにたまねぎを入れて、透き通るまで炒めます。

卵を割りほぐします。

パン粉は、牛乳(または水)を入れてふやかしておきます。

ボウルに挽肉、たまねぎ、卵、パン粉を入れ、塩胡椒、ナツメグで味を調え、しっかりとこねます。

手順5を、ピンポン玉よりやや小さい位のボール状に丸めます。

たまねぎを炒めたフライパンに、手順6のミートボールを入れ、転がしながら全面に焼き色がつくまで、弱火でじっくりと焼きます。

固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

じゃがいもを蒸し、皮を剥いて一口大にカットします。

☆の材料をフライパンに入れ、とろみが出るまで加熱します。

ミートボールに手順10のソースを掛け、ポテトとリンゴンベリージャムを添えて、完成です。

リンゴンベリージャムとはこけもものジャムで、北欧ではポピュラーなものです。