パン粉に牛乳を加え浸しておく。

玉ねぎをみじん切りにする。

熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ、玉ねぎを透明になるまで炒める。粗熱がとれるまで冷ましておく。

ボウルに合い挽き肉を入れ、ねばりが出るまでよくこねる。

粗熱がとれた玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、卵、調味料を全て加えて、さらによくこねる。

一口大にまとめ、火のついていないフライパンに並べる。

フライパンを熱し、ミートボールから油が出てきたら、キッチンペーパーで吸い取る。

焼き色がついたらひっくり返し、全体に火が通るまで焼く。

両面に焼き目がつき、ミートボールの中まで火が通ったら、一旦お皿に移す。

肉汁が残ったフライパンに、生クリームを加えて軽く混ぜる

お皿に取り出したミートボールをフライパンに戻し、ソースがしっかり絡まるように混ぜる。