作り方
- 1
水と砂糖を鍋に入れて沸騰させる。（強火）
- 2
その間にさつまいもを1.5cmほどずつに切り、あく抜きをしておく。
-
- 3
沸騰したらさつまいもを鍋にいれる。（弱火）醤油を入れ煮る。
-
- 4
アルミホイルで落とし蓋をし、約10分位煮る。（爪楊枝でさしてさつまいもが通るまで煮る）
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- 5
出来上がり！
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コツ・ポイント
先に砂糖を入れ沸騰させると甘みUP！！
あとは弱火でじっくり。
だし醤油は成城石井で買った物を使用しました。煮物にちょっと入れると美味しい！
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