ゴーヤの塩ラー油あえ

ロケンロール
ロケンロール @cook_40171794

ゴーヤは生のまま!シャキシャキ感をお楽しみください。苦味もほどよく、さっぱりしていて夏のおつまみに最適です。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたおつまみを作りたくて考えました。ゴーヤは生のまま使うので簡単で材料も少なくすぐにできます。苦味もほどよく、とても美味しいです。

ゴーヤの塩ラー油あえ

ゴーヤは生のまま!シャキシャキ感をお楽しみください。苦味もほどよく、さっぱりしていて夏のおつまみに最適です。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたおつまみを作りたくて考えました。ゴーヤは生のまま使うので簡単で材料も少なくすぐにできます。苦味もほどよく、とても美味しいです。

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 小さじ1/2
  3. ラー油 小さじ1/2
  4. ごま 大さじ1
  5. すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤはたて半分に切り、うすくスライスし、塩をふり、軽くもむ。水分が出てくるので絞る。

  2. 2

    ラー油、ごま油、すりごまを混ぜる。

  3. 3

    2で作った調味液に1のゴーヤを入れ、混ぜる。

コツ・ポイント

出来上がりを冷蔵庫で少し冷やすと夏の夜にぴったりのおつまみになります。

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