野菜は冷蔵庫の残り野菜で何でもOKです。すべてみじん切りにします。

次に赤味噌を入れ全体に溶けたら味をみてお好みで足して下さい。こげないように煮詰め、煮詰まったところで火を止め冷ます。

少し粗熱をとれたところで、サニーレタスを広げ４等分した肉だねを真ん中位に置き大葉をのせ巻く。

手前から一巻、左右を折って巻き芯の部分が少し中に入る位の位置に包丁で横に穴をあけ、芯の部分を中に入れる。

すべて巻き終えて出来上がり。そのままでも、少し冷やしても・・・斜めに切ってきれいにお皿をのせてもいいと思います。

今回は巻いただけで・・・こんな感じです。