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豚肉巻き豆じゃが★口の中でトロトロ〜
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豚肉巻き豆じゃが★口の中でトロトロ〜-レシピのメイン写真

豚肉巻き豆じゃが★口の中でトロトロ〜

みらそまけこ
みらそまけこ @cook_40167568

噛んだら中からトロトロじゃがいも。
味もしっかり!お弁当にもピッタリレシピ
このレシピの生い立ち
肉巻きおにぎりから発想しました。

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みらそまけこ
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材料

4人分
  • しゃぶしゃぶ用豚の薄切り 400g
  • じゃがいも 大1個
  • 冷凍枝豆 40g
  • 醤油 大1
  • 酒 大1/2
  • みりん 大1
  • 塩 コショウ 少々
  • ソース 大1/2
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮を剥いて、適当な大きさに切り、レンジで約3分。熱いうちにスプーンでつぶし、冷凍枝豆を混ぜて、塩コショウをふる

    • 豚肉巻き豆じゃが★口の中でトロトロ〜作り方1写真
  2. 2

    肉をひろげてスプーンですくった1を手前、中央にのせる。

    • 豚肉巻き豆じゃが★口の中でトロトロ〜作り方2写真
  3. 3

    手前から物を包む要領で、具材を包み、くるくる巻く

    • 豚肉巻き豆じゃが★口の中でトロトロ〜作り方3写真
  4. 4

    深めのフライパンに油を入れ、強火にし、肉の巻終わりを下にして、肉を入れる。

    • 豚肉巻き豆じゃが★口の中でトロトロ〜作り方4写真
  5. 5

    肉を転がしながら、肉全体の色が変わるまで中火で炒める。

  6. 6

    火を弱め、醤油大1、みりん大1、酒大1/2、ソース大1/2を入れて、肉に絡めるようにする。

コツ・ポイント

最後にソースを足して、焼肉風に!
薄切り肉が破けたら、小さい肉を重ねながら、上手に巻いてみて下さい。

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みらそまけこ
みらそまけこ @cook_40167568
2013/05/30 12:27に公開

このレシピのキーワード

肉巻き 枝豆 豚肉 じゃがいも 酒

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