15分で出来る♪サバの味噌煮
ノワコ @cook_40170361
スーパーで鯖の切身を見つけたら即買い★あっという間に出来ちゃうからメインにボリュームが足りない時などの一品にピッタリ♪
このレシピの生い立ち
家族が大好きなサバの味噌煮を、失敗なく早業でしっかり煮る方法を考えました。
15分で出来る♪サバの味噌煮
スーパーで鯖の切身を見つけたら即買い★あっという間に出来ちゃうからメインにボリュームが足りない時などの一品にピッタリ♪
このレシピの生い立ち
家族が大好きなサバの味噌煮を、失敗なく早業でしっかり煮る方法を考えました。
作り方
- 1
鯖半身を二つに切り水気を拭き取って皮に包丁目を入れる。煮汁を火にかけ鯖の皮目を上にして入れ、生姜も加えて蓋をして煮る。
- 2
中火で煮ながら時々煮汁を上から回しかける。
- 3
煮汁が減って魚にほぼ火が通ったら、※以下の味噌ダレを合わせたものを加え、鍋ごと回して味を馴染ませる。
- 4
強めの中火にし、タレが少し煮詰まったら出来上がり♪
コツ・ポイント
皮が剥がれないよう、最後までひっくり返さずにそおっと煮てね。
味噌ダレは煮詰め過ぎると焦げ易いので注意！
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