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生姜たっぷりさばの味噌煮
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生姜たっぷりさばの味噌煮-レシピのメイン写真

生姜たっぷりさばの味噌煮

Atsumi♡
Atsumi♡ @cook_40343078

時短も出来て、ボリュームたっぷりご飯のおかずさば味噌は、お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
今回は甘塩さばで作ったので、水多め、お弁当に入れる時は煮汁はほとんど入れませんでした。味の付いてないさばで作ったほうが味のバランスが良いレシピになってます！笑

時短も出来て、ボリュームたっぷりご飯のおかずさば味噌は、お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
今回は甘塩さばで作ったので、水多め、お弁当に入れる時は煮汁はほとんど入れませんでした。味の付いてないさばで作ったほうが味のバランスが良いレシピになってます！笑

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生姜たっぷりさばの味噌煮

Atsumi♡
Atsumi♡ @cook_40343078

時短も出来て、ボリュームたっぷりご飯のおかずさば味噌は、お弁当にもぴったり！
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今回は甘塩さばで作ったので、水多め、お弁当に入れる時は煮汁はほとんど入れませんでした。味の付いてないさばで作ったほうが味のバランスが良いレシピになってます！笑

時短も出来て、ボリュームたっぷりご飯のおかずさば味噌は、お弁当にもぴったり！
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今回は甘塩さばで作ったので、水多め、お弁当に入れる時は煮汁はほとんど入れませんでした。味の付いてないさばで作ったほうが味のバランスが良いレシピになってます！笑

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材料

  • 生姜 1片
  • ネギ 1/2本〜1本
  • さば 1〜2切れ
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • てんさい糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ1/2
  • 水 200〜300cc
  • 味噌 大さじ2
  • 後入れ味噌 小さじ1
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作り方

  1. 1

    生姜は千切り、薄切りお好みで。ネギは3センチ幅にカット。

  2. 2

    フライパンに味噌以外の材料を入れて、沸騰したら中火から弱火にし、10分煮る。

  3. 3

    味噌を入れ、生姜とネギをさばの上に置きながら(落とし蓋の代わり)5分くらい煮る。

  4. 4

    時間があれば一旦冷ます。無い場合、3〜5分置く。

  5. 5

    再び火をつけ、強火にし、味噌小さじ1を加えとろみが着くまで煮立たせたら、完成。♡

コツ・ポイント

ネギと生姜をさばの上に乗せて、乾燥しないようにする

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Atsumi♡
Atsumi♡ @cook_40343078
2020/10/05 00:53に公開
心と体に優しいハッピー美味しいお料理達を紹介させて下さいね╰(*´︶`*)╯♡
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このレシピのキーワード

みそ煮 ねぎ サバ 酒 味噌 しょうが

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