食べる黒糖珈琲牛乳寒天
まろやかで美味しい黒糖珈琲を寒天にしました。お風呂上がりにぴったり。練乳入でまさに銭湯のあの味♪
このレシピの生い立ち
コーヒー好きな旦那さんのダイエットおやつとして考案。黒糖を使い少しでも栄養あるおやつと思い。 練乳が味のポイントなので是非入れてください。一気にマイルド美味しい♪ほんのり珈琲なので小学生程度のお子さんにもOK。
食べる黒糖珈琲牛乳寒天
まろやかで美味しい黒糖珈琲を寒天にしました。お風呂上がりにぴったり。練乳入でまさに銭湯のあの味♪
このレシピの生い立ち
コーヒー好きな旦那さんのダイエットおやつとして考案。黒糖を使い少しでも栄養あるおやつと思い。 練乳が味のポイントなので是非入れてください。一気にマイルド美味しい♪ほんのり珈琲なので小学生程度のお子さんにもOK。
作り方
- 1
小鍋に〇を入れ底からかき混ぜながら強め中火で加熱。沸騰させ沸騰後弱火に。沸騰後最低2分混ぜながら加熱し寒天を溶かす。
-
- 2
寒天を溶かしてるあいだ牛乳を耐熱容器に入れレンジで2～3分(500又は600W)加熱し人肌程度にあたためておく。
- 3
手順１にインスタントコーヒー、練乳、黒糖を加え混ぜ溶かす。
-
- 4
温めた牛乳を加え、弱火のまま30秒ほど混ぜながら加熱し、火からおろす。ここで好みで塩ひとつまみ加えるとより美味しい。
- 5
熱いうちにザルでこし、(面倒なら省略可)
-
- 6
氷水で底を1～2分冷やす。ゆっくりかき混ぜながら。あればバニラエッセンスを1～2滴加える。
-
- 7
型に流し入れ表面の泡をスプーンですくう。冷蔵庫で冷やして完成。
- 8
まろやかで美味しい
まさに食べるコーヒー牛乳♪ -
コツ・ポイント
手順１でしっかり寒天を溶かしてください。これが甘いと固まりません。 粉寒天小さじ1はメーカーにより違いますが、私がいくつかの寒天ではかったところ小さじ1は2.5～3ｇが平均でした。私が使用したものは小さじ1で3ｇ重さ。参考にしてください。
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