アメリカで作る★リブロースのひとくち角煮
スーパーで格安の骨なしリブロースでおいしい煮豚風角煮を♪小分けにして冷凍しておけば何にでも応用できる便利な一品です。
このレシピの生い立ち
焼き豚チャーハンが食べたくて、焼き豚を作ろうとお肉を選んでいるうちに、このお肉を見つけて作ってみたら、とても美味しくて我が家の定番になってしまいました。チャーハンの具にはもちろん、冷やし中華、サラダ、ラーメン、おつまみ、お弁当のおかずに♪
アプリでひらく作り方
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お肉は2.5ポンドで5ドルという激安のお肉をWalmart買ってます。ミシガンではWalmartのお肉が新鮮でGOOD。
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お好みによりますが脂身が少ないのがいいかもです。
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お肉を少し大きめにカットします。煮ると半分の大きさになるのでそれを見越したひとくち大になるようにカット。
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フライパンに油を入れて両面良く焼きます。煮崩れ防止のため表面を良く焼きます。お肉の量が沢山なので2回にわけて焼きます。
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焼いたお肉をお鍋にいれます。そしてしょうがをスライス。3ミリくらいの厚めに切ってください。
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調味料を計ってお肉のはいった鍋に入れてください。
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調味料をいれたらしょうがスライスもいれて落し蓋をして中火で10分。
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沸騰した泡がぶくぶくとしてきたら、弱火にして、落とし蓋もそのままでさらに50分くらいじっくりコトコト煮てください。
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全部で約60分煮たら火を止めてゆで卵っを入れて冷めるまで蓋をしておいてください。
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おつまみに最高です♪
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この角煮でチャーハンを作ると、とても美味しいです。レシピID : 20216631 アメリカで作る中華屋さんのチャーハン
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そして残ったつゆでチャーハンに付けるスープも！レシピID : 20216631 アメリカで作る中華屋さんのチャーハン
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そしてなんと！残ったつゆで作る！たった5分でできる嘘みたいな本格味のラーメンはこちら →レシピID : 20665178
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コツ・ポイント
お肉は煮ると半分の大きさになるのでそれを見越して生のお肉をカットするときは大き目で大丈夫です。煮崩れてボロボロになるのを防ぐためにお肉はプライパンで必ず両面を焼いてから煮てください♪
★チューブの生姜は使わないで生のを使うことが大事です。
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