我が家で人気♫ミートボールのトマト煮込み
卵なしのミートボール♫簡単におもてなし料理にしたり、作り置きにも^ ^チーズをのせて焼いても♫アレンジ自在の簡単料理です
このレシピの生い立ち
トマト料理が食べたくて、冷蔵庫にある野菜を入れてみました^ ^おつまみにもメインにも、アレンジも効く料理になりました♫
我が家で人気♫ミートボールのトマト煮込み
卵なしのミートボール♫簡単におもてなし料理にしたり、作り置きにも^ ^チーズをのせて焼いても♫アレンジ自在の簡単料理です
このレシピの生い立ち
トマト料理が食べたくて、冷蔵庫にある野菜を入れてみました^ ^おつまみにもメインにも、アレンジも効く料理になりました♫
作り方
- 1
パン粉を牛乳でふやかしておきます。材料を切ります。
トマトは潰しておきます^ ^ -
- 2
※野菜はレンジで軽く加熱し、柔らかくしておくと、更に時短です。600w4分もあれば、柔らかいです♫炒めるか時短かお好みで
- 3
パン粉牛乳をひき肉に混ぜ、マヨも入れて粘りが出るまで捏ねます。マヨをお肉に入れると卵の変わりにもなりふわふわになります♫
-
- 4
油をひいたフライパンで、焼きます。あとで煮込むので、全体的に焼き目がつき、ある程度焼ければ大丈夫です^ ^
-
- 5
柔らかいので、触りすぎずに焼きます。焼けたら一旦取り出し、キッチンペーパーでフライパンをさっとふき綺麗にします
-
- 6
オリーブオイル大さじ1位をひき、みじん切りのにんにくを炒めます。香りが出たら野菜を入れ、しんなりしたら、お肉を戻します
-
- 7
潰したホールトマトを入れます。※缶の中に酒を入れ、ゆすると残ったトマトも綺麗に取れ無駄なく使えます ^ ^
-
- 8
フライパンに入れ、水分が減るまで中火で煮込みます。7〜10分でいい感じになります。最後に★を加え、味を見て塩胡椒で完成♫
-
- 9
お好みで粉チーズをかけたり、パセリを足したり、オレガノを少々加えたり…ペンネを混ぜたり…パスタを入れたりアレンジ自在です
-
- 10
※細かく書いたので工程が多く見えますが、実際15分もあればできます^ ^余談ですが、リッツにディップも合います (^^)
- 11
2023.8.25
クックパッドニュース掲載!!
ありがとうございます(*´﹀`*) -
コツ・ポイント
野菜はお好きなもので大丈夫です。ブロッコリーやカリフラワーも。ラタトゥイユのように、ナスでも^ ^かぼちゃも美味しいです^ ^チーズで焼いたり、ペンネ入りでも♫アレンジ自在の簡単料理です！
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