柚子の季節〜ジャム〜

頂きものの柚子を大活用絞り汁は和え物、皮はザボン漬けお客様に出したらなくなってしまいました。写真は後ほど(^_-)

柚子をたっぷり頂き、我が家流な柚子を楽しめる方法です。

柚のいい香りがたまらない♪甘酸っぱ～い柚ジャムです♪

さっばり柚ジャム

普通のゆずにくらべてワタの部分がとても多い鬼ゆず（大ゆず）を丸ごと使っています圧力鍋を使って簡単に♪

苦みの少ない柚のジャム

ゆずの砂糖漬けを活用

ゆずを食べて、元気いっぱい～

柚子の香りがほっとする。

柚子と砂糖だけで、柚子茶のもとになるものを作ります

柚子の皮を使いたくて 副産物として実が残りました 少しの砂糖で煮詰めて美味しいジャムになりました

自家製柚子酵母シロップの作りかた。頂きものの柚子を使ってパンを焼けます。