焼きナスと焼きパプリカの和風カルパッチョ
七色の歌 @cook_40140017
野菜でカルパッチョ風にしてみました。
暑い夏にさっぱりと食べれます。
このレシピの生い立ち
何となく思いつきで作ってみました(*´∀｀)
焼きナスと焼きパプリカの和風カルパッチョ
野菜でカルパッチョ風にしてみました。
暑い夏にさっぱりと食べれます。
このレシピの生い立ち
何となく思いつきで作ってみました(*´∀｀)
作り方
- 1
パプリカは半分に切り種子とわたをとり洗います。茄子は洗ってヘタのところにぐるっと切れ目を入れガクを取ります。
-
- 2
茄子に数ヶ所爪楊枝等で穴を開けます。
- 3
グリルに入れ、強めの火力で両面黒くなるまで焼いてください。
-
- 4
パプリカは水に浸し皮を剥きます。茄子はあら熱が取れたら皮を剥いて下さい。
- 5
適当な大きさに切り、皿に並べ、◯を混ぜ合わせたものをかけて完成。
お好みでパセリを散らしてオシャレに♪
- 6
時間があれば冷やしてからお召し上がりください。
コツ・ポイント
両面しっかり焼いて下さい。
特にパプリカは黒くならないと皮が剥きづらいです。
気にならなければ8割方剥ければOKです！
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