風薫る冷し中華
こっちたん @cook_40053236
今年も冷し中華の季節がやってきました。
2018年初の冷し中華は野菜づくしの一品となりました。
このレシピの生い立ち
美味しい「くまもんとまと」を箱買いしたので早速冷し中華の初物に使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷し中華用の麺をたっぷりのお湯でゆがきます。
- 2
たまごを溶いて、厚めの錦糸卵を作り、冷めたら刻んでおきます。
- 3
くまもんとまと１/２を４等分の縦切りにします。
- 4
きゅうりを千切りにします。
- 5
おくらを薄く輪切りにします。
- 6
先日つけた酢らっきょう３個を刻みます。
- 7
ゆでて流水で洗って、水切りした麺を皿に盛りつけます。
- 8
用意した具材をのせて、添付のたれをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
香味野菜（らっきょう）がポイントです。
野菜不足解消（ダイエット食）に野菜たっぷり使用しました。
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