オクラは塩揉みしてから水で洗いガクを取ってレンジで１分半チンする(600w)

豚薄切り肉を２〜３枚並べ塩、胡椒をし大葉、スライスチーズ1/2とオクラを置いて端から巻く。

フライパンにオリーブオイルを入れ巻き終わりを下にして焼く。

軽く焼き目が付いたら蓋をして蒸し焼きにする。(チーズが出てきて絡みます)

蓋をして2〜3分経ったら蓋を開け、水分を飛ばす。

焼けたらお皿に盛り付け、野菜やレモンを添えて出来上がり。
夏野菜なら何でも美味しいと思いますよ。