ブリの梅煮

Name: ブリの梅煮
Yield: ６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブリ ６切れ; 塩 適量; 油 適量; 梅干し 約100g; しょうが 約40g; みりん風調味料 大さじ５; 酒 大さじ５; 白だし 大さじ２

聖皐月 @cook_40296380

好みはあると思いますが、さっぱりして意外と美味しかったです。余った煮汁の梅としょうがはごはんに添えて食べました☆
このレシピの生い立ち
サンマやイワシの梅煮はたまに作りますが、試しに作ってみました。

ブリの梅煮

聖皐月 @cook_40296380

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材料

６人分

ブリ６切れ
塩適量
油適量
梅干し約100g
しょうが約40g
みりん風調味料大さじ５
酒大さじ５
白だし大さじ２

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作り方

1

ブリの切り身に軽く塩をふっておき、ザルに並べて熱湯をかけて臭みを取ります。
2

梅干しの種を除いて包丁で細かくたたき、しょうがは千切りにします。
3

フライパンに油をひいて、ブリの皮目を焼きます。
4

酒・みりん風調味料・梅干し・しょうが・白だしを入れて煮詰めてできあがりです。

コツ・ポイント

☆使用する梅干しの味に合わせて砂糖を足して下さい。
☆少ない分量なら練り梅でもできます。

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つくれぽ

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聖皐月 @cook_40296380

2021/04/04 09:42に公開

大前提として…料理はいつも目分量で作ってるので、大体の分量で載せてます。分量より少なめに計量して、味をみながらお好みの味に調節していただくことをオススメします。☆お菓子作りに使用する無塩バターですが、安いので良く使うのはケーキ用マーガリンです。お好みで使いわけて下さい。もし良ければ、つくれぽ・フォローもよろしくお願いいたします(*^^*)

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