フライパンに◎を全部入れて煮たたせる。
にんにくは薄皮をむいてそのまま入れます。

鶏ぶつ切りを入れて蓋をして、中火で20分くらい煮る。
(ゆで卵をいれる場合はここで入れてください)

【翌日】残った煮汁にじゃがいも(この時は小芋)とにんにく、梅酢の梅を数個入れ、水を100～150cc足して煮ました。