あさりのガーリックバターレモン（酒蒸し）
りっくんママ。 @cook_40116729
フライパンで簡単にできます。バター、ガーリック、レモンが爽やか、でも満足な一品
このレシピの生い立ち
渋谷の浅利ラーメンが美味しかったので、家でなんとなくイメージアレンジしました
あさりのガーリックバターレモン（酒蒸し）
フライパンで簡単にできます。バター、ガーリック、レモンが爽やか、でも満足な一品
このレシピの生い立ち
渋谷の浅利ラーメンが美味しかったので、家でなんとなくイメージアレンジしました
作り方
- 1
オリーブオイルを熱し、みじん切りしたニンニクを入れて香りが立つまで炒める
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- 2
砂抜きしたあさりを入れて軽くソテー
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- 3
料理酒、もしくは白ワインを入れて蓋をし、あさりの蓋があくまで蒸し焼きにする
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- 4
貝が綺麗に開いたら、チンゲンサイを一口大に切って入れて全体に火が通るまで炒める
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- 5
チンゲンサイに火が通ったら、バターとレモン果汁を入れて、味をみて塩胡椒で整えて、スライスレモン、みじん切りパセリで完成
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コツ・ポイント
少し固めに茹でたスパゲッティなどを入れてパスタも！
レモンやバターはお好みの量で。
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