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糸こんにゃくとにんじんの金平(透析食)
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糸こんにゃくとにんじんの金平(透析食)-レシピのメイン写真

糸こんにゃくとにんじんの金平(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:43kcal
たんぱく質:1.2g
カリウム:76mg
リン:21g
塩分:0.6g
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくとにんじんを使った金平です!かつお節やごま油で香りよく仕上げました。

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たんぱく質:1.2g
カリウム:76mg
リン:21g
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糸こんにゃくとにんじんを使った金平です!かつお節やごま油で香りよく仕上げました。

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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たんぱく質:1.2g
カリウム:76mg
リン:21g
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カリウム:76mg
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材料

1人分
  • 糸こんにゃく 30g
  • にんじん 15g
  • かつお節 1g
  • 砂糖 2g(小2/3)
  • 濃口しょうゆ 4g(小2/3)
  • 酒 2.5g(小1/2)
  • ごま油 2g(小1/2)
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作り方

  1. 1

    にんじんは細切りに、水から茹でこぼす。
    糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、茹でる。

  2. 2

    砂糖、醤油、酒を合わせる。
    かつお節を量る。

  3. 3

    鍋にごま油を入れ、水気を切った1を入れ、炒める。
    油が全体に絡まったら、かつお節を入れ、混ぜる。

  4. 4

    火を弱火にし、2を入れ、煮汁がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

★だし汁は使用せず、かつお節をいれることで水分を抑え、旨味をだすことができます。
★にんじんは水から茹でこぼしましょう。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2018/06/21 03:43に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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きんぴら にんじん かつお節 酒 糸こんにゃく

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