ガーリックが香ばしい「にんじんサラダ」
yurayura_ @cook_40054471
超簡単！工程3つ。苦手な人参も、ガーリックオイルで旨ウマ♪もう一品欲しい時、目にも鮮やかな「にんじんサラダ」をどうぞ♬
このレシピの生い立ち
人参が苦手でにんにく好きな夫に、人参の美味しさを伝えたくて副菜レシピを考えました。
ガーリックが香ばしい「にんじんサラダ」
超簡単！工程3つ。苦手な人参も、ガーリックオイルで旨ウマ♪もう一品欲しい時、目にも鮮やかな「にんじんサラダ」をどうぞ♬
このレシピの生い立ち
人参が苦手でにんにく好きな夫に、人参の美味しさを伝えたくて副菜レシピを考えました。
作り方
- 1
人参は、出来るだけ細く長めの千切りにする為、スライサーで楕円になるように、人参を斜めにスライスした後千切りにします。
- 2
千切りの人参に下味調味料を手でサッと混ぜ、器につまむように高く盛り付ける。パセリのみじん切りもトッピングしておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で炒め、キツネ色なったら、直接人参にジュワッと回し掛け、出来あがりです。
- 4
- 5
2017.6.26
クックパッドニュースに掲載して頂きました！
https://goo.gl/cBH6Vo -
コツ・ポイント
人参は出来るだけ細く切るようにスライサーで薄切りの後、千切りにします。
塩、お酢を混ぜ込んだら水分が出るのであまり長時間置かないで下さい。食べる直前の調理がいいでしょう。
味付けは薄めで、素材の甘さを楽しめるようにしています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18503047
