オープンサンド～ふんわりベーコンエッグ～
じゅびにゃん @azusa86
ふわとろ食感の卵が美味しい(o^−^o)ちょっと焼き方を変えるだけで一味違う仕上がりに！！
このレシピの生い立ち
ベーコンエッグ～感激のふわとろ食感～をアレンジしたものです。
ベーコンエッグのレシピID:18510742
オープンサンド～ふんわりベーコンエッグ～
ふわとろ食感の卵が美味しい(o^−^o)ちょっと焼き方を変えるだけで一味違う仕上がりに！！
このレシピの生い立ち
ベーコンエッグ～感激のふわとろ食感～をアレンジしたものです。
ベーコンエッグのレシピID:18510742
作り方
- 1
食パンを焼く。レシピID:18107644
市販の食パンでもok！ -
- 2
卵を割りほぐし、☆を加えて混ぜ合わせておく。
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- 3
食べやすい大きさに切ったベーコンをフライパンに入れ、オリーブ油で炒める。(弱火でじっくり)
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- 4
ベーコンを一度皿に取り出してこしょうをふる。
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- 5
フライパンを一番弱火にして卵液を全て入れ、そのまま触らず(ここがポイント！)弱火のまま2分加熱する。
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- 6
２分経ったら鍋底からゆっくりとひと混ぜし(ここもポイント！)、ベーコンをフライパンに戻す。
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- 7
ベーコンを加えたら火を止め、軽く合わせるように混ぜ(混ぜすぎないように)お好みの半熟状態にする。
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- 8
お好みでパンを軽くトーストし、ケチャップを塗り7を乗せる。
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コツ・ポイント
ベーコンを弱火でじっくり焼き、ベーコンから出た油で卵を焼いて下さい。
卵を入れた後、超弱火で2分触らずにゆっくりと火を通し、ふわとろに仕上げて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18503766
