カレイの美味しい煮つけ♡
ゆいぷり @cook_40093488
カレイを美味しく食べましょう♡
煮魚はヘルシーでコラーゲンもたっぷり(^^)
しっかりと味を含んだ白身の味わいは格別♡
このレシピの生い立ち
カレイがお買い得だった為（笑）
美味しい煮魚が食べたかった為♡
魚のコラーゲンは肉のコラーゲンより吸収がいいのでいっぱい食べたいっと思った為。
カレイの美味しい煮つけ♡
カレイを美味しく食べましょう♡
煮魚はヘルシーでコラーゲンもたっぷり(^^)
しっかりと味を含んだ白身の味わいは格別♡
このレシピの生い立ち
カレイがお買い得だった為（笑）
美味しい煮魚が食べたかった為♡
魚のコラーゲンは肉のコラーゲンより吸収がいいのでいっぱい食べたいっと思った為。
作り方
- 1
生姜はさっと洗い、皮ごと薄くスライスします。
※皮に美味しい成分が多いため、出来ればむかないでください(#^^#) -
- 2
これが水カレイ！！
-
- 3
1切れを2つに切り、皮に十字に飾り包丁を入れます♡
飾り包丁を入れると火の通りも早くなり皮が縮んでも破れにくくなる為☆ -
- 4
フライパンに●印をすべて入れ、煮立たせます。
※煮魚は鍋よりフライパンが調理しやすいですよ⤴⤴ -
- 5
カレイを並べ手入れ、生姜スライスを上に乗せます(^^)♡
-
- 6
落とし蓋をします♡
（落とし蓋はキッチンパーパー・アルミホイル・半紙など何でもいいです♪） -
- 7
このまま8～１０分程中火で煮ると、汁がほどんどなくなります。
-
- 8
落とし蓋を取るとこんな感じ♡
周りの汁も魚の表面にかけて味を染みこませます♡ -
- 9
お皿に盛り付け♡
煮汁もかけて♪
出来上がり(#^^#)
※煮汁もコラーゲンたっぷりです。是非一緒にかけて食べて下さい♡ -
コツ・ポイント
生姜を入れること！！
煮汁は必ず煮立たせてから魚をいれる事！！魚の表面が熱で一気に固まる為、煮汁にくさみが出にくくなります(#^^#)
少し薄めの味付けをお好みの方は醤油を大さじ3→大さじ2にして下さい♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18503903
