鍋かフライパン(今回はフライパンを使用)に○を入れ煮たったらカレイを入れて約2分、アクが出たら取ります。(中火)

落し蓋(私はアルミホイルで代用)と鍋蓋をし弱火で約10分煮ます。

蓋を取り再び中火にして、スプーン等でカレイに煮汁をかけながら、煮汁が最初の半分〜1/3くらいになったら 出来上がり♪

今回は、彩りにわけぎ・豆腐を入れました。