しっとりふわふわ♪キャロットケーキ

しっとりふわふわ♪キャロットケーキ-レシピのメイン写真

しっとりふわふわ♪キャロットケーキ

miyuki。 @cook_40050505

ノンバター、カロテンたっぷり栄養ケーキ。
人参嫌いの方にもおススメ。

このレシピの生い立ち
野菜のケーキを作ろうと思いました。

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野菜のケーキを作ろうと思いました。

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miyuki。 @cook_40050505

ノンバター、カロテンたっぷり栄養ケーキ。
人参嫌いの方にもおススメ。

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材料

15㎝型・１台分

薄力粉１００g
BP 小さじ１
人参１５０g
卵２個
砂糖８０g
塩ひとつまみ
サラダ油４５ml
ラムレーズン５０g
トッピング用
粉砂糖適量
人参の葉適宜

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作り方

1

準備しておくこと。
・型に紙を敷く。
・粉とBPは合わせてふるっておく。
・オーブンを１８０℃に予熱。
2

人参の１００gは皮ごとすりおろし、残りはみじん切りにする。
3

ボウルに卵を溶き、砂糖と塩を加え、泡だて器で混ぜる。
油を少しずつ加えて混ぜる。
4
ふるった粉を加え
ゴムベラで混ぜ、さらにレーズンを加える。
型に流し入れる。
5
１８０℃に予熱したオーブンで３０分程度焼く。
型から取り出し冷ます。
6
切り分けて、粉砂糖を茶こしでふりかける。
7

コツ・ポイント

人参は皮の部分に栄養があるので皮ごとすりおろします。
レーズンの代わりにくるみでも。

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miyuki。 @cook_40050505

2018/06/23 12:49に公開

兵庫県

娘が２人います。どうぞよろしくお願いします。つくれぽを下さった皆さま、どうもありがとうございます。日々のごはんブログ。　miyukiのスマイルキッチン　　http://ameblo.jp/1hga0m9f6h/　　

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