おじいちゃんの玉子焼き
オレンジデイ @cook_40039314
かつお節から出るだしとネギの風味に、ゴマ油のいい香り♪
おじいちゃん流の玉子焼きです。
おかずに・おつまみに。
このレシピの生い立ち
普段まったく料理をしなかった祖父が、一度だけ作ってくれた玉子焼きがすごくおいしかったので、その味を再現してみました。とっておきの思い出の味です♥
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割りほぐし、砂糖・酒・しょうゆを加えてよく混ぜる。かつおぶしとネギも加える。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、①の卵液を2～3回に分けて流し入れ玉子焼きを作る。
-
- 3
[2013/02/01]
画像変更。
ネギ適量→大さじ3程度に訂正しました。 -
- 4
お弁当にも。
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コツ・ポイント
鉄製のフライパンで作ったため油の量が多めになっています。テフロン加工のものを使用する場合は調節してくださいね。
でもごま油も味の決め手になるので、少量でも是非使ってください。
リアクション
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