ぱりぱりおあげのせ簡単ぶっかけうどん
なにわのにゃおみ @cook_40150075
油あげは、オーブントースターで焼くだけ。油抜き不要でらくらく。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので一人でお昼ごはん、というときに思いつきで作りました。その後、定番化。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブントースターで油あげを２～３分焼く。（焦げ目がついたらストップ。）
- 2
湯をわかし、うどんと洗ったオクラを一緒にゆでて、ざるにあげる。（冷やしの場合は、流水で冷やす。温の場合はそのままで。）
- 3
油あげを食べやすい大きさに切る。オクラを３ミリ幅の輪切りにする。
- 4
器に、うどん、油あげ、おくら、かつおぶしの順にもりつける。最後にめんつゆをぶっかける。好みにより、薬味を添える。
コツ・ポイント
油あげは焦げやすいので、注意。冷やしうどんにするときは、器の底に氷を３個ぐらい置き、その上に水洗いしたうどんをのせます。その場合、濃縮つゆを使い、薄め具合を濃い目にするとちょうどよいです。よく混ぜてから食べてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18506359
