なすとトマトのミートグラタン
なすとトマトのグラタンです。ミートソースの作り置きを使って簡単に。
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ったミートグラタンです。
作り方
- 1
なす、トマトを一口サイズに切る。
- 2
フライパンでなすを炒め、水を少々加えなすを蒸す。
- 3
トマトを加え炒め、お酢をフライパンの鍋肌から一回し入れ、水分がなくなるまで炒める。
- 4
器に炒めた野菜を盛り、ミートソースをかけ、チーズ、パセリをのせ、オーブントースターで５分焼く。
コツ・ポイント
なすを炒めた際、水を加え炒めることによりなすが柔らかくなり、さらに酢を加えることで、酸味も増し美味しいです。
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