豆腐のサイコロ揚げ
†さーや† @cook_40110605
小さい厚揚げです。揚げたてを醤油で食べても煮てお弁当に入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるために小さい厚揚げが欲しいと思ったけど売って無いので作ってみました
豆腐のサイコロ揚げ
小さい厚揚げです。揚げたてを醤油で食べても煮てお弁当に入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるために小さい厚揚げが欲しいと思ったけど売って無いので作ってみました
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーでくるみザルに置き冷蔵庫に一晩置き水切りをします。
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- 2
水切りをした豆腐をサイコロ状に切ります。
-
- 3
油でうっすら色付くまで揚げて一度取り出して(写真の状態)油の温度を少し上げてからもう一度揚げる
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コツ・ポイント
２度目に揚げるときは焦げやすいので気を付けて下さい
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reabi
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