作り方
- 1
長ネギは5㎜位に斜めに切り、椎茸は6等分に、人参は薄く切っていちょう切り等にする。
- 2
小さな鍋に1の材料と、小エビ、水、だしの素、鶏ガラスープの素を入れ煮たたせる。
- 3
豆腐を皿にあけてラップをし、レンジで1分半程温めておく。
- 4
煮たった2に、塩、醤油を入れて味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
3で温めた豆腐に4をかけ出来上がり！
コツ・ポイント
豆腐を温める時に、お湯で温めると水っぽくなってしまうので、レンジで温める事をお勧めします。
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