<旬の食材>さつま芋のマフィン

イワタニ
イワタニ @cook_40108194

旬のさつま芋を使った季節感あふれるレシピです。クリスマスパーティーやお子様のおやつにもおすすめです。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
クッキングミルサーを使った簡単に作れるおやつをと思いレシピにしました。

<旬の食材>さつま芋のマフィン

旬のさつま芋を使った季節感あふれるレシピです。クリスマスパーティーやお子様のおやつにもおすすめです。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
クッキングミルサーを使った簡単に作れるおやつをと思いレシピにしました。

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材料

8個分
  1. さつま芋(2~3cm角) 300g
  2. 2個
  3. 溶かしバター 100g
  4. 砂糖 80g
  5. 牛乳 50cc
  6. A小麦粉 大さじ3
  7. Aベーキングパウダー 小さじ1
  8. Bさつま芋(1cm) 30g
  9. Bクリームチーズ(1cm) 50g

作り方

  1. 1

    さつま芋を水にさらし、レンジ600W)で5分加熱します。粗熱がとれたらボウルに入れ、10秒作動させます。

  2. 2

    1に卵、バター、砂糖、牛乳を加え、20秒作動させます。

  3. 3

    2にふるったAを加え、15秒作動させます。

  4. 4

    3をマフィンカップに流し込み、Bを均等にのせます。180℃に温めたオーブンで25~30分焼き完成です。

コツ・ポイント

クッキングミルサーで混ぜるだけ!!泡だて器等の洗い物が少なく、簡単に作れます。

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