料亭の味！舞茸の炊き込みご飯
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舞茸の香りが食欲をそそる、上品な炊き込みご飯です。懐石料理に出てきた味を再現できました。
このレシピの生い立ち
ほんだしスティックのレシピを参考に、アレンジしました。
懐石料理で食べた、舞茸の炊き込みご飯を再現できて、得した気分です。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は、裏側から包丁を使うと、きれいにさける。
- 2
炊飯器に米、水を目盛りを目安に入れ、★を加え、よくまぜる。
- 3
舞茸をのせて炊く。
コツ・ポイント
舞茸は大きめにさいたほうが、味も、見た目もいいです。
ほんだしは、スティックならば1本使用です。
普通のしょうゆで、うす口しょうゆの代用もできます。うす口しょうゆ大さじ1は、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/3で代用してください。
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