手軽に韓国☆味噌ジャン炒め

mujikosan
mujikosan @cook_40170329

韓国料理店さんのサービスで出てくる味を意識しました。冷蔵庫でコチュジャンがカチカチになる前に、美味しく使いましょ!!
このレシピの生い立ち
家にある食材で作ってみました。

手軽に韓国☆味噌ジャン炒め

韓国料理店さんのサービスで出てくる味を意識しました。冷蔵庫でコチュジャンがカチカチになる前に、美味しく使いましょ!!
このレシピの生い立ち
家にある食材で作ってみました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 とんかつ肉1枚分
  2. 大根 1/3本
  3. ニラ 適当に
  4. サラダ油 小さじ1
  5. 砂糖 大さじ1.5
  6. 大さじ1
  7. すりニンニク 少々
  8. ★味噌 大さじ1.5
  9. コチュジャン 大さじ1
  10. 大さじ2
  11. ごま 少々
  12. ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜ合わせておく。

    豚肉を食べやすいサイズにそぎ切り、大根は輪切りの薄切り、ニラは3cmに切る

  2. 2

    サラダ油で豚肉・大根を炒める。
    焼き色がしっかりついた方が美味しいよー!!

  3. 3

    ②に砂糖を加え良く絡める。馴染んだ頃、酒・ニンニク・ニラを加え炒める。
    ★調味料とごま油を加え水気が飛ぶまで炒め完成

  4. 4

    お好みでゴマを振ると見た目に立体感が出て良いと思います。

  5. 5

    他の食材でも美味しく出来ます。

    じゃがいも、玉ねぎ、ニラ、人参で作ったのも美味しかった!!

コツ・ポイント

他の食材でも美味しいです。冷蔵庫にあるもの、缶詰(豆とか)、干物(切干大根、麩)など、アレンジ自在!!おうどんなんかもおススメです★

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mujikosan
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Workig Holiday 中にて、CANADAで生活中!! クックパッドには毎晩のメニューの参考に大変お世話なってます。これからはお世話になった記録としてつくれぽをドンドンあげますよ!! 今後は海外にいるからこその独自のメニューをアップシテいきたいと思ってます。
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