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ぐるりさんまのグリル焼き、梅のせ
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ぐるりさんまのグリル焼き、梅のせ-レシピのメイン写真

ぐるりさんまのグリル焼き、梅のせ

napico
napico @cook_40022378
千葉

好きな食べ方♪かわいいし、楽だし、おいしいから・・・♪
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変わった魅せかたでさんまをグリルしてました。

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napico
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材料

1人分
  • 刺身用サンマ(中サイズ)(3枚卸) 1匹
  • 梅ぼし 1コ
  • 大葉 2枚
  • ☆添え物例 わかめ&酢漬けみょうが
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作り方

  1. 1

    アルミホイルを大きめに2枚用意して重ねる。3枚おろしにしたサンマに、大葉1/2カットをのせてキツめに巻き楊枝でとめる。

  2. 2

    魚焼きグリルを中火に用意し、アルミホイルに1をのせて皮目から焼く。(ウラ&表)

  3. 3

    両サイドも、こんがりと焼く。(ウラ&表)

  4. 4

    あついうちに皿にのせ、叩いた梅肉をチョンとのせる。粗熱が取れたら楊枝を外す

    • ぐるりさんまのグリル焼き、梅のせ作り方4写真

コツ・ポイント

☆サンマの臭いが気になるとき:①3枚卸にした直後に酒をふりかける②大葉といっしょに、わさびを塗って巻く
☆手順2・3で、アルミホイルに穴をあけないよう注意すると後片付けが楽。(グリルに張る水に生姜の皮をうかべるのも◎)

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napico
napico @cook_40022378
2010/10/20 14:46に公開
千葉
出会いも料理も一期一会🌼高校生くらいから夕飯・親へ肴作り当番、今は色々を経て家庭料理。分量は適当です!
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このレシピのキーワード

大葉 さんま 梅ぼし 刺身

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