おからバーグ♪具だくさんです
ダッフィバード @cook_40116608
おからを使ったヘルシーな一品です
卵不使用です
お弁当のおかずにもGOODです
冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
おからをたくさん購入したので、おからバーグを作りました
とてもヘルシーで、食べごたえもあるので、ダイエットによいかも
おからバーグ♪具だくさんです
おからを使ったヘルシーな一品です
卵不使用です
お弁当のおかずにもGOODです
冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
おからをたくさん購入したので、おからバーグを作りました
とてもヘルシーで、食べごたえもあるので、ダイエットによいかも
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、えのき茸をみじん切りする
-
- 2
フライパンに油を入れ、①を炒める
玉ねぎがしんなりしてきたら、塩、胡椒を入れる -
- 3
ボールに、おからと豆乳を入れ、よくこねる
-
- 4
鳥挽き肉を③に入れ、更に、よくこねる
-
- 5
④に、ひじきを入れ、こねる
-
- 6
⑤に②で炒めた具材(冷めてから)を入れ、よくこねる
-
- 7
枝豆を半分に切り薄皮は取り除く
⑥に半分に切った枝豆を入れ、こねる -
- 8
手に油を塗り、空気を抜きながら、形を整える
冷蔵庫で、30分休ませる -
- 9
⑩を冷蔵庫から出し、片栗粉を薄くまぶす
-
- 10
フライパンに油を入れ
最初は、強火で1分程焼き、ひっくり返し、中火にし、5分程蒸し焼きにする
途中で何回かひっくり返す -
- 11
蒸し焼きをしている間に、あんをつくる
片栗粉以外のあんの材料を鍋に全ていれ煮立てる - 12
片栗粉は、大さじ1の水でとき、⑪に入れ、手早く混ぜ合わせとろみがでたら、あんの完成
- 13
お皿に盛りつけ、大根おろしと千切りした大葉をのせる
あんは食べる直前のほうがベストなので、容器に入れる -
コツ・ポイント
おからに豆乳、鶏肉を加えた際には、よくこねてください
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