ピリ辛♬きのこの胡麻塩和え
milk*cocoa @cook_40118293
きのこと胡麻をたっぷり♡
ご飯がすすむ簡単な一品です♬
このレシピの生い立ち
きのこ＆胡麻大好きなワタシの大好きな一品デス♡
きのこ類をモリモリ食べたい時にこれをよく作ります。
ピリ辛♬きのこの胡麻塩和え
きのこと胡麻をたっぷり♡
ご飯がすすむ簡単な一品です♬
このレシピの生い立ち
きのこ＆胡麻大好きなワタシの大好きな一品デス♡
きのこ類をモリモリ食べたい時にこれをよく作ります。
作り方
- 1
椎茸は石づきをとり、軸は手で裂き、傘は細く切る
えのきは根元を3cmくらい切り落して、小房に分けて半分に切る - 2
しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす
舞茸は石づきがついているようならとって、手でさく
- 3
油を敷かないフライパンで◎のきのこ類を空炒りし、水分が出てきたら料理酒を入れて炒め、塩をふる
- 4
ボウルに3のきのこ類を入れて、コチュジャン、すり胡麻、ごま油を入れてよく混ぜあわせ、味を見て塩を足す（分量外）
- 5
器に盛って出来上がり☆
-
- 6
ほかほかご飯にのせて♡
お茶漬けにしても美味しい=^_^=サラダに混ぜたり、納豆に混ぜたり。。。イロイロ使えて便利♬
-
- 7
ワタシはいつも倍量でモリモリ♡
-
- 8
コツ・ポイント
きのこ類はゴミなどを軽くはたく程度で下ごしらえしていますが、
汚れなどが気になる場合はさっと水で洗って、よく水気をとってから炒めて下さい♬
きのこはぜひお好きなきのこで♡辛いのが苦手な方はコチュジャンを加減して下さい。
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