さばのおろし煮
くせがないので嫌いな人でも大丈夫！家族みんなが好きなレシピです！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてた料理を再現しました。お袋の味です。
作り方
- 1
さばは2cm厚さの削ぎ切りにする。さっと洗って水気をふき取る。
- 2
①に薄く小麦粉をまぶし熱した揚げ油で揚げる。
- 3
おろし大根はざるにのせて水気をきる。
- 4
だしに★を加えて煮立て、②、③を入れ再び煮立たったら火を止める。
- 5
仕上げに万能ねぎをのせて完成。
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