自家製スープのキムチ鍋 & しめ
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
韓国料理。
市販のスープがなくてもおいしいスープが作れます♪
雑炊にして夜ご飯にも♬
このレシピの生い立ち
居酒屋で働いていた時に作っていました。
自家製スープのキムチ鍋 & しめ
韓国料理。
市販のスープがなくてもおいしいスープが作れます♪
雑炊にして夜ご飯にも♬
このレシピの生い立ち
居酒屋で働いていた時に作っていました。
作り方
- 1
豚肉、豆腐、キムチは食べやすい大きさに、椎茸は十字に星の切り込みを入れる。
-
- 2
長ネギは斜め切り、ニラは5cm幅に、えのきは半分に切る。
-
- 3
★をボールに混ぜ合わせる。
-
- 4
桜エビを少々のゴマ油で炒っておく。
-
- 5
鍋にゴマ油をひいたら、豚肉を炒め色が変わったらキムチを入れる。
※豚肉は炒め過ぎない。 -
- 6
キムチに火が通ったら【1】の椎茸・豆富、【2】の長ネギ・エノキ、【3】【4】を入れる。
-
- 7
蓋をして煮込んで野菜に火が通ったらニラを入れ卵を落としてひと煮立ちしたら完成。
-
- 8
【雑炊】
ご飯を水で洗ったらキムチ鍋にいれて煮込む。
※チーズリゾットにしてもいいよね。 -
- 9
【うどん】
解凍したうどんと卵を入れて煮込む。 -
- 10
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
- 11
【2017.11.14】
キムチ鍋の検索でトップ10入りしましたぁ♡皆様ありがとうございます┏○ ﾍﾟｺﾘ -
コツ・ポイント
コチュジャンと桜エビがポイントです。
キムチの素（むーひ）を入れたら本格的になるかも。
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