手作りスープのキムチ鍋 締めはラーメン
スープの素を使わなくても本格的な美味しい鍋が手軽にできます
締めはラーメンや雑炊でどうぞ
このレシピの生い立ち
鍋シリーズ
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- 1
鍋に野菜を盛り付けておきます。
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- 2
鍋にごま油を引いたら豚バラ肉を炒め、火が通ったらキムチを入れて炒めます
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- 3
- 4
2に煮干し出汁、みそダレ、豆板醤、ニンニク、粉唐辛子を入れ沸騰したら止めます
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- 5
1に4を加え牡蠣を入れ一煮立ちさせて、中火に変更し野菜に火が通ったら出来上がり
コツ・ポイント
味噌ダレを使用しない場合は、代わりに味噌大さじ8みりん大さじ2を使用してください
鍋の味は日によって変わるので味見して決めてください
粉唐辛子はむせかえる系の辛味ですが、旨味があり一気に本格的な味を作れます
つくれぽ
料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
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