作り方
- 1
ごぼう、人参、ピーマン、ねぎ、こんにゃくを同じくらいに細かく切る。
- 2
こんにゃくを空炒りし、器などによけておく。
- 3
鍋を洗い、火にかけ、水気が飛んだらごま油を熱し、ひき肉を炒め人参、ごぼう、こんにゃくの順に混ぜながら加える。
- 4
更にピーマン、ねぎを加え、ひと混ぜしたらだし汁を加える。
- 5
だし汁が煮たって来たらあくを取り、おからを加え混ぜる。
- 6
全体が混ざったら、万能しょうゆ(ID:17646981)を加え、更にしっかり混ぜる。
- 7
汁気が無くなり、ごぼう、人参が柔らかくなれば出来上がり(^^)
コツ・ポイント
おからは先に少し空炒りしておくと味がしみやすくなります。
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