冷製豆乳ゴマ味噌そうめん!簡単ランチ

◇Yurico◇
◇Yurico◇ @cook_40145995

ほんとにまぜるだけ★
ひんやり、冷製豆乳みそスープとそうめんが、ぜっぴん♪
冷や飯、うどんにもあいます!お一人様ランチに

このレシピの生い立ち
冷製の豆乳みそスープが 美味しくできたので、主食の そうめん、うどん、ご飯をまぜたら、簡単ランチができちゃった!!

冷製豆乳ゴマ味噌そうめん!簡単ランチ

ほんとにまぜるだけ★
ひんやり、冷製豆乳みそスープとそうめんが、ぜっぴん♪
冷や飯、うどんにもあいます!お一人様ランチに

このレシピの生い立ち
冷製の豆乳みそスープが 美味しくできたので、主食の そうめん、うどん、ご飯をまぜたら、簡単ランチができちゃった!!

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材料

お一人様~
  1. そうめん 1束
  2. 【具】
  3. きゅうり 1/3本
  4. 鮭フレーク 大さじ1.5
  5. 青ネギ(あれば) 適量
  6. 【スープ】
  7. 豆乳 200cc
  8. 味噌 大さじ1
  9. スリゴマ 小さじ2
  10. すりおろし生姜 少々

作り方

  1. 1

    ボウルにみそを入れ、豆乳を少しずつ加えてまぜる。

  2. 2

    きゅうりは 半月切りにする。

  3. 3

    ボウルに そうめん以外の材料、調味料を 全てまぜる。

    (冷やしても美味しい!)

  4. 4

    そうめんを湯がいて、器にもる。

  5. 5

    あえて、完成♪

    冷蔵庫にあったミニトマトのせました。

  6. 6

    私は 冷やご飯をいれ、ボウルのまま食べることも。(^-^;スミマセン

  7. 7

    他に★
    ピリ辛ゴマ味噌そうめん
    ID:18448574

  8. 8

    他に★
    ぶっかけ食べるラー油そうめん
    ID:18691418

  9. 9

    15/7/26
    クックパッドニュースに掲載されました!
    感激です!ありがとうございます(*^u^*)

  10. 10

    『冷製』の人気検索で1位を頂きました!
    ありがとうございます!!(*^^*)
    2015/08/03

コツ・ポイント

みそをよくとかす為に 豆乳は少しずつ加えます。

無調整豆乳を使いました。

お好みで、みょうが、青じそなどをいれても♪

ラー油をかけるとピリ辛でこれもイケる!

そうめんの変わりに冷やご飯やうどんも、美味しい!!

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◇Yurico◇ @cook_40145995
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作レポを下さる方へ即食べれる状態なのに写真を撮ってコメントを下さり感謝♡と感激♡の気持ちで一杯です^ ^ 全部大切に読ませてもらってます。お役に立てると光栄です。お互いアレルギー子の食生活を頑張りながらも、楽しみましょう♡
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