プリッとしたむね肉の大根おろし煮
ゆみたろさん @cook_40039518
むね肉と大根があればできちゃいます。ヘルシーでさっぱりしているのでこれからの季節にいかがですか？
このレシピの生い立ち
むね肉を使ったヘルシーなメニューを作りたいなと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根としょうがはすりおろし、余分な水分は切っておきます。
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- 2
だし汁に、酒・みりん・しょうゆを区分けひと煮立ちさせて火を消しておきます。
- 3
大き目の鍋にたっぷりお湯を沸かし塩（分量外）小1強いれ沸かしておきます。
- 4
とりむね肉の皮は剥ぎ、薄く削ぎ切りにします。
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- 5
鶏肉に片栗粉をしっかりとまぶします。私はビニール袋に入れシェイクしてまぶしています。
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- 6
【2】の煮汁を火にかけます。【3】のお鍋に１枚ずつ広げながら入れ、表面がちゃんと白くなるまで茹でます。
- 7
お湯をきちんと切りながら【2】の中に入れていきます。
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- 8
すべてはいったらひと煮立ちさせます
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- 9
水分を切った大根おろしとしょうがを加えひと煮立ちしたら出来上がり
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- 10
アサツキを載せてもおいしいですよ。
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コツ・ポイント
湯で始めたらあっという間にできてしまいます。下ごしらえ、汁の用意は必ず済ませてから調理開始してください。
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