鶏胸肉の大根おろし煮。ヘルシー♬
看護師ママのレシピ @cook_40128384
胸肉なのでヘルシー♬しっとり柔らかな鶏胸肉になります。作り置きにも。お弁当や冷凍保存可能
このレシピの生い立ち
食欲がない時、簡単ヘルシーに、食べたくて。
鶏胸肉の大根おろし煮。ヘルシー♬
胸肉なのでヘルシー♬しっとり柔らかな鶏胸肉になります。作り置きにも。お弁当や冷凍保存可能
このレシピの生い立ち
食欲がない時、簡単ヘルシーに、食べたくて。
作り方
- 1
鶏胸肉一枚をかわと筋を、キッチンバサミで切り、繊維を断ち切るように、一口大に切る。
- 2
ボールに酒、酢、みりんを入れ揉み込む。片栗粉と小麦粉を入れ、鶏肉をコーティングする。
-
- 3
フライパンに、ごま油を敷き鶏肉を広げながらおく。焼き目がつくまで触らない。
-
- 4
鶏肉のすべての面に焼き色を付ける。鶏肉を、焼いている間に大根をおろしておく。
-
- 5
たくさん大根おろしを、作って冷凍しておくのもOK。冷凍大根おろしを使うときは、レンジで解凍してからフライパンへ。
- 6
みりん、白だし、醤油の順番でまわし入れる。フライパンを揺らして全体が混ざるようにする。
- 7
うまくいかないときは、フライ返しなどで混ぜてください
- 8
ネギを小口切りにする。一煮立ちしたら、完成♬
- 9
お皿にみぞれ煮を盛ったら、上からネギをかける。
コツ・ポイント
とにかく、しっかり焼くまでは鶏肉に触らない。最後のネギはシソでも良いです。むしろ、なくても美味しいです。
食べる時にすだちやかぼすなどをかけても美味しいです。
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