ブロッコリーと厚揚げオイスターソース炒め
liqueur☆ @meux
2018/5/19話題入り☆栄養価が高いとされるブロッコリーを厚揚げ豆腐と合わせて炒めました。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを茹でると、水溶性の栄養分が流出してしまうとされているので、さっと炒めて栄養分や旨みが逃げるのを極力抑えました。
アプリでひらく作り方
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ブロッコリーは小房に分けます。
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- 2
厚揚げは湯通しし、食べやすい大きさにカットします。
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- 3
フライパンに油をひき、ブロッコリーと厚揚げを入れて炒め、ブロッコリーに火が通ったら、☆を混ぜ合わせ、火からおろします。
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- 4
お皿に盛り付けて、完成です。
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- 5
話題のレシピになりました☆
2018/5/19 -
コツ・ポイント
ブロッコリーは水で煮たり、加熱すると栄養分が流出してしまうとされているので、さっと火が通る程度に炒めるようにします。
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