今日の晩御飯！鷄唐揚げ＆薬味ソース
すみれの子 @cook_40044319
ガリガリ唐揚げに、薬味ソースをたっぷりのせて！ご飯もビールもすすんじゃう(^O^)
このレシピの生い立ち
ダーリンの大好きなメニューです
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の脂（黄色の部分）を取り除き、一口大に切る
- 2
ビニル袋に入れ、酒、しょうゆ、コショウを入れてモミモミ
- 3
薬味ソースを作ります。ネギ（緑の部分も入れるとキレイ）しょうが、ニンニクをみじん切りにする。
- 4
材料をすべて混ぜ合わせる
- 5
鶏肉を揚げます。肉の入ったビニル袋に、片栗粉おおさじ4位を入れモミモミ。そして更に、1個ずつ片栗粉をまぶす。
- 6
フライパンにサラダ油を入れ（ひえたまま）、鶏肉を入れていく。それから揚げはじめる。
- 7
カリッと揚がったら、油をきり、薬味ソースをそえる
コツ・ポイント
片栗粉は２度づけしています。
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