ヘルシー豆苗と鶏ささみのナムル❤おひたし
ナルパルママ @cook_40091296
豆苗のシャキシャキ感が美味しい 簡単にできるヘルシーな１品です♫お弁当にもどうぞ❤
このレシピの生い立ち
豆苗がスーパーで売られるようになる前から大好きで
よく食べてた中の１品です
ヘルシー豆苗と鶏ささみのナムル❤おひたし
豆苗のシャキシャキ感が美味しい 簡単にできるヘルシーな１品です♫お弁当にもどうぞ❤
このレシピの生い立ち
豆苗がスーパーで売られるようになる前から大好きで
よく食べてた中の１品です
作り方
- 1
ささみは 幅を２～３等分位にする
小鍋に肉がかぶる程度の水を入れ肉も入れる
弱火弱で肉に火が通るまでゆっくり加熱
- 2
決して沸騰させないでね！
➊をそのまま冷ましておく
※これでほとんどパサつきません
冷めたら細かく裂いておく
-
- 3
豆苗は 食べやすい長さに切る
サッと茹でて冷水に取り 水気をよく絞る
-
- 4
★を混ぜ合わせ 軽くレンジで温めて顆粒と塩を溶かす
胡麻油を入れよく混ぜ乳化させる
※濁った感じになります -
- 5
ささみと豆苗を混ぜ合わせて 味を整えたら完成
※薄い場合塩、濃い場合水少量 好みで胡椒やにんにく、ごまなどを加えてね
-
コツ・ポイント
豆苗は茹で過ぎないでね
水気はよく絞る
工程➍でたれをよく乳化させる
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その他のレシピ
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