大根のトマト煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ベーコンを加えてトマト缶で大根を煮込んでみたら、立派な洋風(イタリアン)になりました。大根の甘みもトマトとマッチ!!
このレシピの生い立ち
大根も洋風の料理にできるのでは???

大根のトマト煮

ベーコンを加えてトマト缶で大根を煮込んでみたら、立派な洋風(イタリアン)になりました。大根の甘みもトマトとマッチ!!
このレシピの生い立ち
大根も洋風の料理にできるのでは???

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材料

  1. 大根 800g
  2. ベーコン 80g
  3. トマト缶 400g
  4. 小さじ1
  5. こしょう 適宜
  6. コンソメ顆粒 大さじ1
  7. セリ 少々
  8. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根を3cm程の厚さに輪切りにして皮を剥く。4等分にしたものを面取りする。

  2. 2

    鍋でオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。

  3. 3

    1の大根を加えて、さっと炒めて塩・こしょうを加える。

  4. 4

    トマト缶を投入。コンソメ顆粒を加えて沸騰したら30分ほど弱火で煮込んで出来上がり。
    刻んだパセリを散らしてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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